Menú Tancar
Per a que un vi pugui formar part de la Denominació d’Origen Penedès, es segueix un procés de qualificació dels vins per part dels inspectors de la DO Penedès, analitzant mostres de totes les partides de vi del celler.
Per a que un vi pugui formar part de la Denominació d’Origen Penedès, es segueix un procés de qualificació dels vins per part dels inspectors de la DO Penedès, analitzant mostres de totes les partides de vi del celler.
Per a que un vi pugui formar part de la Denominació d’Origen Penedès, es segueix un procés de qualificació dels vins per part dels inspectors de la DO Penedès, analitzant mostres de totes les partides de vi del celler.
Per a que un vi pugui formar part de la Denominació d’Origen Penedès, es segueix un procés de qualificació dels vins per part dels inspectors de la DO Penedès, analitzant mostres de totes les partides de vi del celler.
Per a que un vi pugui formar part de la Denominació d’Origen Penedès, es segueix un procés de qualificació dels vins per part dels inspectors de la DO Penedès, analitzant mostres de totes les partides de vi del celler.
Per a que un vi pugui formar part de la Denominació d’Origen Penedès, es segueix un procés de qualificació dels vins per part dels inspectors de la DO Penedès, analitzant mostres de totes les partides de vi del celler.
Per a que un vi pugui formar part de la Denominació d’Origen Penedès, es segueix un procés de qualificació dels vins per part dels inspectors de la DO Penedès, analitzant mostres de totes les partides de vi del celler.
  • Català
  • English
  • Español
  • Cellers
  • Vins
  • DO Penedès
  • Consell regulador
  • Agenda
  • Contacte
  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Consell regulador

El Consell Regulador marca el rendiment de les vinyes i bodegues, i també tenen fixats els límits de premsat.

Per a supervisar-lo s'ha desenvolupat un cos legal i una sèrie de controls, que s'efectuen des del propi Consell Regulador.

Legislació

Legislació interna

Legislació interna

La Denominació d’Origen ampara vins blancs amb graduacions de 10 a 13 graus, vins rosats entre 11 i 13 graus i vins negres entre 11 i 14 graus. Altres tipus no seran considerats Penedès. El Consell Regulador marca el rendiment de les vinyes i bodegues, i també tenen fixats els límits de premsat. Per a supervisar-lo s’ha desenvolupat un cos legal i una sèrie de controls, que s’efectuen des del propi Consell Regulador.

Un dels majors reptes que s’ha imposat el Consell és que la gran majoria de vins arribin envasats al consumidor, doncs vol evitar que els vins de Denominació d’Origen s’embotellin fora de la zona.

Quant a la criança i envelliment per als vins blancs, el reglament estableix un mínim de sis mesos abans de comercialitzar-los, amb tot això s’obté que els vins s’adeqüin i arribin al consumidor amb el màxim esplendor. Per als vins negres s’exigeix un mínim de 15 mesos de criança, éssent un obligatori en fusta i dos en ampolla. Per als grans reserves el períodes és pràcticament el doble.

En definitiva, els vins de Denominació d’Origen acostumen a sortir al mercat entre els divuit mesos i els dos anys, encara que això no suposa que hi hagi productors que allarguin més tot el procés, depenent de les qualitats i el tipus de vi que vulguin oferir.

Documents
Reglament de la D.O. Penedès
Modificacions del Reglament
Plec de Condicions de la D.O. Penedès
Normativa de Vins Escumosos Clàssic Penedès

Garantia de qualitat

El segell DO Penedès d’una ampolla és la garantia de control, de qualitat i d’autenticitat dels vins Penedès. Brindeu, gaudiu-ne i compartiu-los. Salut!
Control
Des del Consell Regulador de la DO Penedès es controla tot el procés del raïm, des de la vinya fins arribar a la copa, és a dir, la traçabilitat. A través del mapa de sòls, es coneixen les característiques de les parcel·les plantades de vinya i el Consell disposa d’un registre de viticultors on hi consten les dades de cada explotació vitícola. En el moment de la verema es controla la producció, el rendiment de les vinyes i la quantitat de raïm que es destinarà a produir el vi qualificat.
Anàlisi
Per a aquesta operació, se sotmeten totes les mostres a una anàlisi sensorial que fa el Comitè de tast. Les mostres que superen els límits exigits obtenen la qualificació del vi i el segell de garantia que portarà cada ampolla DO Penedès.
Segells
Logotip

Descarrega logo en format pdf, format png, o format jpg.

Organigrama

Vocals del Ple
Xavier Agell Tuser Institut Català de la Vinya i el Vi Tècnic Titular
Jordi Sella Marcet Departament Agricultura de la Generalitat de Catalunya Tècnic Titular
Josep Marrugat Via Viticultors inscrits a cooperatives Cens A Titular
Jordi Inglada Torrents Viticultors inscrits a cooperatives Cens A Titular
Francesc Vilaseca Perandreu Viticultors inscrits a cooperatives Cens A Titular
Joan Santó Navarro Viticultors inscrits a cooperatives Cens A Suplent
Joan Font Vila Viticultors inscrits a cooperatives Cens A Suplent
Cristòfol Marrugat Escofet Viticultors inscrits a cooperatives Cens A Suplent
Joaquim Mallofré Sogas Viticultors particulars Cens B Titular
Josep Anton Vendrell Anglès Viticultors particulars Cens B Titular
Josep Olivella Almirall Viticultors particulars Cens B Titular
Francesc Pascual Subirana Viticultors particulars Cens B Suplent
Josep Ma Cantí MoraFerrer Viticultors particulars Cens B Suplent
Pere Solé Rovira Viticultors particulars Cens B Suplent
Josep Jordi Piñol Camps Celler Josep Piñol, S.A. Cens C Titular
Isidre Pagès Comas Celler Can Pagès, S.L. Cens C Suplent
Mireia Tetas José Bodegas Pinord, S.A. Cens D Titular
Joaquin Gay de Montellà Estany Bodegues Torre del Veguer Cens D Titular
Agustí Torelló Sibill Agustí Torelló Roca, S.L. Cens D Titular
Ricard Gil Chala Covides S.C.C.L. Cens D Titular
Miquel Torres Maczassek Miguel Torres S.A. Cens D Titular
Meritxell Juvé Vaello Juvé & Camps S.A. Cens D Suplent
Oriol Sala Roig Impacto y Acción S.A. Cens D Suplent
Sergi Colet Villar Colet Viticultors S.L. Cens D Suplent
Joaquim Tosas Auguet Bodegues Sumarroca S.L. Cens D Suplent
Roc Gramona Martí Gramona S.A. Cens D Suplent

Footer

  • Ubicació

    Plaça Àgora, 1
    Vilafranca del Penedès
    08720, Barcelona

  • Contacte

    +34 938 904 811
    +34 938 904 754
    info@dopenedes.cat

  • Coneix-nos

    • DO Penedès
    • Consell regulador
  • Cercadors

    • Cellers
    • Vins
  • Amb el suport de: